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          小型冷庫安裝
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          冷庫施工現場

          冷庫施工現場

          • 所屬分類:冷庫門
          • 瀏覽次數:
          • 發布日期:2020-08-31 16:33:42
          • 產品概述
          • 性能特點
          • 技術參數

           山東食品庫中產生異味的緣由

          所謂異味,即山東食品庫中的烹飪原料及食物在外界要素的影響下,經過物理化學的變化,產生一種不正常的氣息,天長日久,這種氣息就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。山東食品庫中產生異味,普通說來有以下幾個方面的緣由:山東食品庫在未進食品前就有一種異味存在。入庫前食品就有糜爛蛻變現象,如蛻變的蛋、肉、魚等。寄存過魚的冷庫,未經清洗即寄存肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣息感染而蛻變。冷庫通風不暢,溫、濕渡過大,致使霉菌大量繁衍,產生霉氣息。冷庫制冷管道的走漏,制冷劑(氨)腐蝕到食品中招致異味產生。山東食品庫中溫度不降落,致使肉品蛻變腐壞產生糜爛味。這種狀況多發作在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。


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